Сладкая пища заставляет нас принимать пищу чаще, чем нужно. К этому выводу пришли ученые из Университета Джорджии.

Во время эксперимента они выяснили, что употребление сладкого влияет на формирование памяти о приеме пищи и пищевые привычки. Сладкая пища активирует нейроны в части мозга - гиппокампе, который играет главную роль в формировании эпизодической памяти.

Мозг, «закормленний» сладким, быстро забывает, что мы уже недавно поели, и заставляет нас садиться за стол чаще. Это ведет к перееданию и появлению лишнего веса.

Известно, что формирование воспоминаний о приеме пищи важное для здорового питания. Если человек принимает пищу неосознанно (например, ест и смотрит телевизор), это меняет ее пищевые привычки, и объем съеденного увеличивается.

источник