Монодиеты и разгрузочные дни - не лучший способ поддержания веса в норме. Слишком высока вероятность того, что после прекращения голодания вы с лихвой вернете лишние килограммы.

Для радикального похудения необходим долгосрочный режим питания, которого вы сможете придерживаться несколько лет или месяцев без ущерба для здоровья и красоты. Идеальный вариант - средиземноморская диета. Чтобы убедиться в ее эффективности, достаточно вспомнить отраженную в веках привлекательность греческих богинь.

По сути, средиземноморская диета не является ограничением питания. Это совокупность пищевых обычаев и традиций жителей соответствующего региона. Еще Гиппократ заметил, что жители Средиземноморья крайне редко страдают ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и гиповитаминозом. Современный вариант средиземноморской диеты был разработан гарвардскими учеными в 1993 году. На сегодняшний день выпущено около 300 книг по диетологии, подробно раскрывают суть этого типа питания.

«Бонус» средиземноморской диеты, если вы сделаете выбор в ее пользу, станут чистая кожа, густые волосы, крепкие ногти. Кроме этого, улучшится общее самочувствие, исчезнет депрессия, снизится уровень глюкозы в крови.

Первый шаг навстречу здоровому образу жизни в традициях Средиземного моря - полный отказ от сливочного масла и маргарина. Замените эти продукты натуральной оливковым маслом холодного отжима. В ней содержатся омега-3-ненасыщенные жирные кислоты. Если чистая оливковое масло в качестве соуса и заправки к салатам кажется вам невкусной, смешайте его с небольшим количеством соевого соуса или бальзамического уксуса. При желании можете разнообразить меню кунжутным или горчичным маслом.

Каждый день употребляйте в пищу белки. Жирную говядину и свинину замените лососем, куриной грудкой без кожи и бобовыми. Один раз в два-три дня позволяйте себе лакомство в виде горстки орехового ассорти с ложкой меда. Мясо и рыбу готовьте на гриле или в пароварке, но ни в коем случае не жарьте на сковороде. Любите курицу, запеченную в духовке? Используйте для этого фольгу или специальный рукав. Для того, чтобы мясо оставалось сочным, добавьте специи и пару столовых ложек томатной пасты.

Наиболее полезен для вашей талии способ заглушить неожиданно разыгрался аппетит - салат из овощей. Вообще, согласно средиземноморского типа питания, овощи надо есть минимум 3-4 раза в день. Добавляйте овощи в омлет, выжимайте овощные соки и грызите морковку во время полуночного приступа голода. Универсальное блюдо для завтрака, обеда и ужина - салат «Греческий». Готовится он проще простого: сладкий перец, огурцы и помидоры крупно нарезаются, смешиваются с кубиками феты, мелко нарезанными оливками без косточек и оливковым маслом.

Хотите похудеть? Хлеб должен быть или цельнозерновой или его не должно быть на столе вообще. Средиземноморская диета не требует от вас категорического отказа от зерновых культур. Ешьте каши из микса злаков, твердые макаронные изделия первого сорта и добавляйте в домашнюю выпечку ячмень или овсянку.

Перекусы могут быть не только вкусными, но и полезными. Если вы не наедаетесь во время обеда или ланча на работе, позаботьтесь о снеки заранее. Только не нужно покупать чипсы, семечки или сухарики - лучше возьмите с магазинной полки фисташки, сухофрукты, сыр или натуральный йогурт без наполнителей.

К сожалению, употребление шоколада, газированных напитков и сдобной выпечки таки придется сократить. Когда наступает время десерта, отдавайте предпочтение тирамису, творожная запеканка, фруктовом ассорти. Утро начинайте со стакана кипяченой воды с ломтиком лимона, домашнего лимонада или половинки грейпфрута. Цитрусовые отлично сжигают жировые отложения и предупреждают появление растяжек на ягодицах и животе.