Одно дело - поставить цель избавиться от лишних килограммов, совсем другое - осуществлять. Вопрос похудения и здорового питания часто не сводятся только к тому, как есть меньше. Имеет значение и то, как мы принимаем пищу, какой объем порций употребляем, и то, насколько мы голодны. Наше эмоциональное состояние тоже имеет значение.

Хорошая новость: существуют способы контролировать эти факторы - стоит только изменить некоторые пищевые привычки.

1. Наслаждайтесь каждым кусочком пищи Суть в том, чтобы получать удовольствие от всех аспектов, включая пищу. Концентрируясь на вкусе пищи, мы делаем шаг к осознанному питания, что, по некоторым исследованиям, уменьшает потребление калорий. Неторопливый прием пищи способствует тому, что мы тщательно ее пережевываем и лучше усваиваем. Мозг успевает получить сигнал сытости от организма, а значит шансы, что мы съедим больше, чем нам нужно, сводятся к минимуму. Пусть ваш обед или завтрак занимает как минимум 20 минут.

2. Используйте маленькие емкости Исследования показали, что люди, которые едят с большим тарелок, склонны переоценивать свои возможности и съедать больше, чем нужно. Хотя огромные тарелки и могут выглядеть стильно, лучше отложить их для торжественных случаев. Используйте маленькие миски, тарелки и блюдца.

3. Знайте свои слабости У всех нас они есть. Наверняка и у вас есть любимая еда, перед которой устоять невозможно. Еда, которую вы не можете перестать есть, пока все не съедите, или которую можно не есть, даже если не голодны. О какой думаете даже когда ее нет поблизости. Составьте для себя список таких «пищевых слабостей» и мест, где их чаще всего можно обнаружить. Планируйте ваш маршрут так, чтобы как можно реже попадать в эти места.

4. Ведите журнал учета Журнал учета потребляемой пищи - признанный эффективный инструмент в борьбе с лишним весом. Это подтверждают исследования, опубликованные в Американском журнале превентивной медицины: испытуемые, которые вели учет потребляемой пищи, теряли в весе почти в два раза больше, чем другие. Это означает, что вы получаете возможность чаще делать осознанный выбор и в результате сокращать потребление калорий.

5. Ешьте больше белковой пищи Исследования показали, что белки играют ключевую роль в регулировании потребления пищи и аппетита. Люди, употребляющие достаточное количество протеина, реже поправляются снова даже после значительной потери веса.

Белковая пища способствует возникновению чувства сытости, так как не требует больше времени на переваривание. Употребляйте легкие протеины: бобы, яичный белок, сыр, молоко. Они помогут вам набрать мышечную массу без лишнего жира.