Всем нам с детства твердили: много сладкого - вредно. Став взрослыми, мы начинаем осознанно избегать сахара и без родительского контроля: кто-то отказывается от сладостей, боясь набрать вес, а кто-то всерьез опасается за свое здоровье. Действительно настолько вреден этот неоднозначный, но (чего уж греха таить) всеми любимый продукт?

Миф № 1: Сахар абсолютно бесполезный

Врачи признают, что люди сегодня употребляют в пищу гораздо больше сахара, чем следовало бы. Тем не менее, все они едины во мнении, что полностью исключать цукоровмисни продукты из рациона нельзя: глюкоза насыщает клетки организма энергией, важной для полноценного функционирования. Последствиями полного отказа от сахара могут стать нарушения давления, повышенная утомляемость и ухудшение памяти.

Миф № 2: Основной источник сахара - сладости

Хотя конфеты и печенье содержат большое количество сахара, они - далеко не основной источник глюкозы. Больше сахара мы получаем с, казалось бы, совсем последствиях продуктов - готовых соусов, соков, колбасных изделий, хлеба. Содержится сахар также в сладких фруктах, злаковых, орехах, молоке. Чтобы избежать чрезмерного потребления сахара, диетологи рекомендуют не категорически отказываться от любимых сладостей, а уменьшить потребление полуфабрикатов, пакетированных соков, йогуртов и других продуктов с высоким содержанием так называемого «скрытого» сахара.

Миф № 3: Фруктоза полезнее тростниковый сахар

Сахар, содержащих фрукты, по свойствам аналогичен своему тростниковом собрату, и при злоупотреблении способен нанести вред здоровью. Однако, необходимую для организма глюкозу действительно рекомендуется получать из фруктов, а не пирожных, поскольку концентрация сахара в них ниже, к тому же они содержат множество витаминов, кислот и других полезных веществ.

Миф № 4: Сахар вызывает диабет

Главные «виновники» возникновения сахарного диабета другие - систематическое переедание и малоподвижный образ жизни. Именно эти привычки приводят к скачкам уровня сахара в крови и проблем со здоровьем. Само по себе употребление сладкого не является основной причиной возникновения болезни.

Миф № 5: От сахара толстеют

Увлечение сладостями ведет к появлению лишних килограммов только в том случае, если человек постоянно употребляет больше калорий, чем необходимо его организму. Точно такой же эффект дает, кстати, избыток жирной пищи или алкоголя. Если вы не превышаете возложенную вам суточную норму калорийности, шоколадка или пирожное не нанесут вреда вашей фигуре.

Миф № 6: Заменитель - полезная альтернатива сахара

Искусственные заменители сахара имеют такую же или даже более высокую калорийность, чем натуральный сахар. К тому же, из-за своего синтетическое происхождение, некоторые заменители (типа аспартам) в больших количествах могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Миф № 7: Сахар вызывает зависимость

Ученые считают, что любовь к сладкому - генетически заложена особенность. В древние времена, когда единственными источниками пищи была охота и собирательство, сладкий вкус продукта свидетельствовал о том, что он питательный и ядовитый, а значит, пригоден для еды. Сегодня богатые сахаром продукты помогают нам бороться со стрессом: сладкое способствует выработке серотонина, поднимает настроение. Чтобы избежать неприятных для здоровья и фигуры последствий, рекомендуется найти другой способ борьбы с грустью-печалью, например, занятия спортом.