Проконсультируйтесь со специалистом

+7 (495) 230-72-57

режим работы 8:00 - 21:00

Симптомы

Продукты, запрещенные летом

Июнь, уже жарко. Но впереди еще почти целое лето и информация о том, что можно есть в жаркие дни, а чего лучше не пробовать, будет как раз кстати.

Чего лучше не употреблять?

1.Салаты, заправленные сметаной или майонезом.

Медики предупреждают, что срок хранения таких салатов при условии соблюдения правильного температурного режима не должен превышать 6:00. А при сильной жаре еще и наполовину меньше. Причем надо иметь в виду, что время приготовления салата с майонезом и сметаной ни в кафе, ни в супермаркете точно определить невозможно, поэтому от подобных блюд лучше отказаться совсем.

Если очень хочется «Оливье» в сорокаградусную жару, то приготовьте его дома и в то же время съешьте. Так спокойнее будет!

2. Заварные пирожные, тортики с заварным кремом, кондитерские изделия с масляными кремами.

Статистика неумолима: каждый второй гражданин, который попадает в инфекционное отделение жаркого лета, полакомился или кондитерским изделием с кучей крема, или съел творожок или йогурт. Особое внимание уделяйте мороженому, порой эти холодное лакомство могут послужить причиной серьезного отравления. Медики советуют ограничить до минимума потребление кондитерских изделий летом, а йогурты и сырки покупать только в проверенных супермаркетах с хорошей репутацией.

3. Рыба и морепродукты.

Замороженную рыбу в жаркое лето покупать нельзя - вот так категорически советуют медики. Причина проста - рыба могла испортиться еще при первичном ее размораживании, а замораживали ее повторно, знает только Господь Бог. Имейте в виду, что морская рыба немного безопаснее речную, соленая вода таки убивает некоторые микроорганизмы, которые в речной воде (и в рыбе) чувствуют себя прекрасно. В группу риска жарким летом попадают также и замороженные морепродукты, а так самокопчена и вяленая рыба.

4. Яйца.

То, что яйца способны «одарить» нас инфекцией (сальмонеллез), знают все. А вот, что риск заразиться ею жарким летом увеличивается как минимум в 4 раза - не многие. Летом настоятельно не рекомендуется есть любые продукты, из крема, блюда, в которых фигурирует сырое яйцо. Перед употреблением яйцо необходимо тщательно вымыть горячей водой с мылом, а затем варить долго-долго (если захотелось вареного яйца) или придерживаться всей технологии приготовления продуктов с добавлением яиц (те же котлеты прокаливаем до полной готовности).

5. Куры-гриль, замаринованное мясо.

И глупо понятно, что недоброкачественные производители замаринуют и закоптит то, что плохо пахнет. И все для того, чтобы не потерять дорогие продукты, которые очень быстро портятся в жару. И даже если исходный продукт (курица или мясо) были свежими, при неправильной термической обработке или неправильно подобранном консервантов, болезнетворные бактерии в таком продукте развиваются по полтора-2:00. И что же тогда есть в жару? Абсолютно справедливый вопрос, на который тоже есть ответ.

Чем лучше питаться в жару?

1. Каши.

В жару прекрасно нравятся любые свежеприготовленные каши без добавления молока и сливочного масла. Для придания продукту «съедобности» каши следует посыпать разнообразной зеленью с огорода, а так же в качестве приправы можно использовать соевый соус или тушеные овощи.

2. Отварной картофель.

Отварным картофелем отравиться невозможно в принципе, поэтому если на каши вы уже смотреть не можете, то на помощь вам придет наша любимая картошечка. Холодная отварная картофель отлично «выглядывает» из любой мелко порубленной зелень и вареными (или свежими) овощами.

3. Овощи и фрукты.

Главными продуктами питания на время жары становятся все те же овощи и фрукты в самых разнообразных блюдах и в самом разнообразном виде (без использования майонеза и сметаны) или с ними, но приготовленными дома.

4. Отваренные макаронные изделия.

Макаронные изделия с сыром - это вкусно и относительно безопасно во время жары, если вы, конечно, уверены в сыре, который выбрали в супермаркете.

А вообще, летом, можно есть все, что душе угодно, но неуклонно соблюдая главное правило - эти блюда должны быть приготовлены дома и потребленные «за один присест». В жару готовить впрок нельзя.

 
  • Здоровье: Первая помощь | Бесплодие | Симптомы | Аллергология | Половые инфекции | Диабет | Варикоз
  • Омоложение: Ботокс | Аппаратная косметология | Мезотерапия | Термаж | Фраксель | Пилинги | Криосауна | Механизмы старения
  • Похудение: Диеты | Системы питания | Препараты для похудения | Антицеллюлитные процедуры | Ultra Shape | Бандажирование желудка
  • Пластика: Подтяжка кожи лица | Коррекция век | Увеличение груди | Липосакция | Трансплантация волос | Удлинение полового члена
  • Красота: Чистка лица | Маникюр | Фотоэпиляция | Окрашивание волос | Солярий | Лазерная коагуляция
  • SPA-уход: Талассотерапия | Бальнеотерапия | Термические процедуры | SPA-капсула | Ароматерапия | Фитотерапия