Для хорошего самочувствия нашим организмам необходима вся линия витаминов и микроэлементов. Одни из них помогают процессу кроветворения, другие делают эластичными сосуды, третьи способствуют обогащению тканей кислородом. Авитаминоз, то есть недостаток тех или иных витаминов может привезти к серьезным проблемам со здоровьем.

Чтобы долгие годы не иметь серьезных проблем со здоровьем, следует внимательнее относится к питанию. Кондитерские изделия, газированные напитки и блюда, приготовленные с использованием большого количества жира, негативным образом сказываются не только на нашем самочувствии, но и на психологическом состоянии. Продукты, богатые витаминами и минеральными веществами, наоборот, придают ощущение бодрости. Дело в том, что многие полезные вещества участвуют в выработке адреналина, так необходимого всем нам, чтобы оставаться жизнерадостными и активными.

Один из основных витаминов хорошего самочувствия - витамин С. Больше всего его содержится в красном сладком перце, цветной капусте и черной смородине. Ежедневно съедение горсти этих ягод позволяет противостоять стрессам, а также логически мыслить. Еще этот витамин необходим для усвоения других полезных веществ, например, витамина А, который играет важную роль в обмене веществ и способствует крепкому иммунитету. К продуктам, наиболее богатым витамином А относятся морковь, шпинат, тыква, бобовые, персики и абрикосы.

К слову, в бобовых также содержатся другие элементы, необходимые для хорошего самочувствия - витамины группы B. Они отвечают в том числе за работу опорно-двигательного аппарата, помогают в регулировании мозгового кровообращения и стимулируют производство гормонов. Также эти незаменимые для здоровья вещества содержатся в животных продуктах - говядине, телятине, птицы и субпродуктах.

Если вы вегетарианцем, то рискуете недополучить ряд полезных веществ, содержание которых выше именно в продуктах животного происхождения. Хотя не факт. Обогащайте рацион злаками, орехоплодных, семенами, в них содержится достаточное количество тиамина (витамина B1), рибофлавина (B2), пантотеновой кислоты, из которой синтезируется витамин B5. Не стоит игнорировать молоко и кисломолочные напитки. В них также много витаминов группы B.

Чтобы не быть голословными, приведем пример меню на один день, который является не только настоящим витаминным коктейлем для наших уставших организмов, но и обладает невысокой калорийностью. На завтрак приготовьте овсяные хлопья с йогуртом или кефиром. Не стоит их чрезмерно услаждать, так как сахар не хорошо сочетается с крупами. Лучше добавьте горсть лесных ягод или порезанный на кусочки банан - один из важных поставщиков калия. Второй завтрак может состоять из хрустящих ржаных хлебцев и любого твердого сыра. Прослойкой между ними может быть свежий салатный лист или спелый помидор. На обед рекомендуется приготовить салат из овощей - огурцов, помидоров, сладкого перца и шпината. Если дело происходит зимой - витаминный салат из моркови и черной редьки. Заправьте его оливковым маслом и лимонным соком.

На первое можно приготовить крем-суп из тыквы, на второе - биточки из телятины, тушеные в соусе, с гречневой кашей или отварными на пару овощами. Ужинать лучше всего кисломолочными напитками: можно съесть 100-150 г творога со сметаной или ломтик своего любимого сыра. В течение дня допускаются перекусы свежими фруктами, за исключением слишком сладких, например, винограда.

Похожим образом можно составить меню на неделю. Если употреблять в пищу достаточно продуктов, богатых витаминами и микроэлементами, удастся сохранить и здоровье, и бодрость духа на многие годы.