Поскольку в последнее время вегетарианство перестало набирать популярность, стало ясно, что колбасы и котлеты без мяса не каждому по вкусу. Специалисты решили узнать, с чем это связано и почему такая диета не всем подходит. Как оказалось, почти 90% вегетарианцев отказываются от этой диеты в течение 6 месяцев после знакомства с ней. Никто не отрицает полезности натуральных продуктов, но люди не выдерживают питания без привычного им мяса.

По словам исследователей, многие смогли попробовать вегетарианские продукты, но разочаровались в них. Пропаганда производителей такого питания не смогла удивить людей своими вкусовыми качествами.

Кроме этого, ученые обнаружили в вегетарианской пище много минерального масла, соли и глутамата, эти вредные вещества добавляют для усиления вкуса.

источник