День современного человека наполнен различными делами, обязанностями, развлечениями и общением. Но иногда, проснувшись, мы чувствуем себя вялыми и не готовы для ежедневных подвигов. Сонливость, лень, усталость - это признаки отсутствия энергии в нашем организме. Есть много способов и путей вернуть себе энергичность, среди них - хорошее здоровье.

Давайте попробуем восстановить баланс сил в теле с самого утра, а источником здоровья и энергии может быть здоровый полноценный завтрак.

Как обычно проходит ваш завтрак?

Редко люди серьезно относятся к своему утреннего приема пищи. Обычно на завтрак мы перехватываем пару бутербродов и чашку растворимого кофе, хорошо если съедаем баночку йогурта - хотя после него уже через час голод возвращается. Некоторые говорят, что с утра есть вообще еще не готовы, аппетита нет, - так и идут по делам на пустой желудок. Ситуация лучше в семье с маленькими детьми - мамы варят им утреннюю кашку, хотя сами почему-то предпочитают перекусить печеньем или тем же бутербродом.

И зря, потому что каши - это сбалансированная, энергоемкая пища. А плотный завтрак, по мнению диетологов - гарантия хорошего обмена веществ!

Доброе утро и кушать подано!

Но здесь многие читатели начинают вспоминать утренник в детском саду и унылое ковыряния в тарелке с манной кашей. Стоит ли говорить, что мотивации в переходе на здоровый завтрак это не добавляет? А вы почитайте о всех плюсах, что получите с тарелкой свежесваренной, горячей каши: • С каши вы получаете клетчатку, витамины, особенно группы В, ценный растительный белок. • При этом каша - низкокалорийная, если только без сахара и большого количества масла. • Каша поможет вам надолго сохранить ощущение сытости, и в обед вы не наброситесь на высококалорийную пищу, аки голодный волк. • Ежедневная утренняя тарелка каши приучит ваш организм к дисциплине и здорового образа жизни. • Крупа запускает процесс здорового пищеварения с самого утра, не нагружая организм вредными элементами.

Итак, каша - лучший завтрак, который без особых затрат можно приготовить из самых обычных круп. Но каши бывают разные.

Что сегодня в меню?

Конечно, вы слышали истории о том, какая каша самая полезная, а какую лучше вообще не есть. Усвоим себе сразу: чем больше натуральная крупа для каши, тем она полезнее. То есть бывают крупы «очищенные» - обработанные и сильно измельчены. Это, например, манка. Такая каша быстро усваивается организмом, но и чувство голода возвращается быстро.

Еще один бесполезной вид каши - быстрого приготовления или из пакетиков. Химический состав такого «пакетика» остается загадкой, крупа максимально очищенная, а каша получается в разы калорийной.

Вот от этих каш лучше воздержаться. Хотя понятно, что быстрорастворимая каша - заманчивое предложение. Ведь ее приготовления занимает пять минут - вскипятить чайник, высыпать смесь в тарелку и залить водой. А действительно, как быть, если с утра времени на приготовление завтрака совсем мало или голод подступает и неохота ждать, когда каша сварится?

Рецепты здорового завтрака

Завтрак должен быть плотным и ранним - если вы сядете за стол через час после пробуждения, это уже поздно, обменные процессы в организме нарушены. Как же перейти на здоровое утреннее питание, не тратя много времени на варку каши?

Если вы выберете какой-то один тип каши быстрого приготовления, например, кукурузное, приготовление завтрака займет минут 10. Но разнообразия хочет не только душа, но и организм. Весь секрет в том, что до завтрака нужно подготовиться с вечера!

Чтобы ускорить процесс варки, крупу можно промыть, засыпать в термос и запарить кипятком на ночь. Для гречневой и овсяной крупы такой «варки» достаточно. С утра можно только подогреть и добавить по вкусу соль, молоко, масло или йогурт. Грубую крупу типа пшена придется доварить в кастрюле на плите, но все равно этот процесс займет гораздо меньше времени.

О добавках в кашу: сахар - это пустые углеводы, не поленитесь - добавьте в кашу изюм или свежие сладкие фрукты. Тогда ваш завтрак будет еще более полезным.

Если решили добавить масла - добавятся калории, но масло полезный продукт (если только у вас нет сердечно-сосудистых заболеваний). Одной чайной ложки масла будет достаточно.

Нужно варить кашу на молоке? Так, молочные продукты и зерно хорошо действуют друг на друга. Но диетологи советуют варить кашу на обезжиренном молоке. Только помните, что рисовая и перловая каша будет очень долго вариться в молоке! Сначала поварите рис в кипятке, а когда он будет почти готов, слейте воду и замените ее на молоко.

Ну что? Кашицы захотелось ?!