Сушеные фрукты и овощи - отличный источник питательных веществ, витаминов и микроэлементов, нередко более эффективны, чем те же продукты в свежем виде. Рассмотрим, какие из них наиболее полезны.

1. Абрикосы

Курага - это отличное средство для профилактики болезней и лечения сердца и сосудов, а также для людей с заболеваниями щитовидной железы и сахарным диабетом. В ней содержится много калия и антиоксидантов. Курага выводит из организма вредный холестерин.

2. Ананас

Сушеные ананасы являются источником калия и магния, железа и цинка, витаминов группы B и полезной для пищеварения клетчатки. Также сушеные ананасы помогают избавиться от отеков, придают силы и улучшают настроение. Еще одна их удивительное свойство - они помогают бросить курить: опыт многих курильщиков показывает, что такие сладкие снеки снижают тягу к этой вредной привычке.

3. Баклажаны

В баклажанах содержится много меди, кобальта и марганца. Это довольно редкие элементы, которые улучшают состав крови и помогают работе селезенки. Достаточно в баклажанах и железа, поэтому они полезны при анемии. Баклажаны содержат много калия и поэтому помогают выводить избыток жидкости из клеток. Их также применяют для снижения уровня сахара в крови. Ну а самым ценным свойством этого продукта является способность довольно быстро спасать сосуды от холестериновых бляшек и в целом снижать концентрацию «плохого» холестерина в крови.

4. Киви

В первую очередь киви очень богат витамином С - его в нем больше, чем в цитрусовых. Способствует усвоению организмом мяса благодаря содержанию вещества под названием актидин. Благодаря наличию калия и магния киви способствует снижению артериального давления и укреплению стенок сосудов и препятствует образованию в них тромбов.

5. Бананы

Мощный источник калия, необходимого сердцу, печени, мозгу, костям, зубам, но больше всего мышцам. Недостаток этого элемента в организме может вызвать дистрофию даже при нормальном потреблении белков. Сушеные бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании легко всасывается в кровь. Банан содержит белок триптофан, который превращается в серотонин - который, в свою очередь, улучшает настроение, помогает расслабиться и просто почувствовать себя счастливым. Учтите, что при той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими содержат в 5 раз больше калорий. А это значит, что людям, которые на диете, следует употреблять их в ограниченных количествах!

6. Виноград

Изюм полезен всем без исключения, особенно светлый - он содержит максимальное количество калия и много фосфора, который помогает во время напряженной интеллектуальной работы, например, при подготовке к экзаменам. Употребление изюма - хорошая профилактика пародонтоза.

7. Дыня

Сушеная дыня отличается тонизирующим, мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, общеукрепляющим действием, а также слабительными и очищающими свойствами. Улучшает процессы кроветворения, усиливает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма холестерина, нормализует обмен веществ. Полезна при анемии и атеросклерозе, а также для лиц, перенесших заболевания печени и страдающих запорами.

8. Грибы

Знаете ли вы, что сушеные грибы... помогают похудеть? При этом белок, содержащийся в них, по своим питательным свойствам практически не уступает белку говядины, но не оставляет после себя токсичных веществ. А калий, которым богаты все грибы, полезен для сердца. Сушеные белые грибы являются мощным антидепрессантом, стимулятором для работы мозга и средством от мигрени. Подосиновики и подберезовики помогают бороться с анемией, атеросклерозом и «синдромом ленивого кишечника». Лисички - отличный сорбент и средство для детоксикации, который способен выводить радионуклиды не хуже красного вина.

9. Груша

Содержит уникальные эфирные масла и биологически активные вещества, которые заметно повышают защитные способности организма, помогают противостоять инфекционным заболеванием и оказывают противовоспалительное действие. Груша очень полезна при заболеваниях сердца, печени, почек, сахарном диабете, нарушении проницаемости капилляров. Наконец, сушеная груша - отличное средство от депрессии и даже афродизиак.

10. Вишня

Сушеная вишня повышает концентрацию внимания и особенно помогает тем, кто решил бросить курить: вещества, содержащиеся в ней ослабляют никотиновую зависимость.

11. Кабачок

Содержит мало калорий, зато много микроэлементов (железо, медь, фосфор, калий, магний и натрий) и витамины группы C и B. Легко усваивается и не вызывает аллергии, стимулирует работу иммунитета. Кабачки рекомендуют людям, которые имеют малокровие, сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию.