Список врагов стройности периодически возглавляют разные продукты –,в свое время анафеме были преданы жиры. Сейчас они, наконец, реабилитированы и даже взяты за основу модных диет! Поблагодарить за это нужно дерматологов. Не секрет, что сторонники минималистского рациона сталкиваются с различными кожными проблемами: от дряблости и ранних морщин до растяжек и целлюлита. Ведущий американский дерматолог Николас Перрикон учел пожелания своих звездных пациентов и разработал систему питания, которая в первую очередь борется со старением кожи, а попутное похудение – приятный бонус.
В основе трехдневной Face Lift Diet – лосось, источник жирных кислот омега-3, которые способствуют увлажнению кожи, и «гормона насыщения» лептина, а также спаржа, шпинат и лесные ягоды – кладезь антиоксидантов. Приготовленного на пару или гриле лосося (можно заменить другой жирной рыбой) нужно есть 2—3 раза в день, и выпивать не менее 2-х литров воды. Результат ошеломляет – кожа подтягивается, становится гладкой и сияющей! Существует также месячный курс лифтинг-диеты, рассчитанный на снижение веса, — список разрешенных продуктов дополняют орехи и авокадо, нежирный йогурт и творог, куриное филе и тофу.
«Кокосовая диета» — еще один фаворит голливудских звезд — также базируется на разумном потреблении жиров. Оказывается, 2—3 столовые ложки кокосового масла в день позволяют не только не поправиться, но и похудеть! Масло стимулирует обмен веществ, очищает организм от токсинов и вообще оздоравливает.
Несомненное преимущество подобных диет – отсутствие приступов голода. Ненасыщенные жирные кислоты способствуют быстрому формированию чувства сытости, а кислоты омега-3 стабилизации уровня сахара в крови. Насчет полезности насыщенных жиров молочных и мясных продуктов мнения диетологов разнятся, однако все они сходятся в том, что налегать на них не стоит (не более 5% от дневной нормы калорий). Безусловное табу –гидрогенизированные жиры, которые есть не только в маргарине, но и в магазинном печенье, шоколадных батончиках, чипсах и т.п., — трансжиры провоцируют ожирение и вообще опасны для здоровья.
Похудение = омоложение