Ленивые голубцы - кто же их не любит?! Этой вкусной пище рады и дети, и взрослые. Если ваша кухня оборудована необходимой бытовой техникой, вам повезло: вы легко и быстро сможете сделать ленивые голубцы в мультиварке.

Рецепт таких голубцов почти не отличается от обычного рецепта, разве что вы будете использовать этот удобный прибор, а не готовить на плите.

Поэтому для приготовления вам понадобится мясной фарш (лучше смесь говяжьего и свиного, но можно добавить и немного куриного или индюшиного). Кроме того, нам нужен проваренный рис, измельченная репчатый лук, яйцо, немного соли и перца и, конечно, мелко нарезанную капуста, также слегка проварить, чтобы стала мягче.

Обычный рецепт голубцов в мультиварке предусматривает смешивание всех этих ингредиентов, формирование порционных «котлет», которые слегка обваливают в муке, и заключения слоями в чашу мультиварки, смазанную маслом. Сверху можно залить их подсоленной смесью воды, сметаны и томатной пасты, тогда ленивые голубцы получатся сочными и с подливой.

Каждая хозяйка имеет свой рецепт голубцов в мультиварке. Кто-то добавляет в фарш для голубцов отварную гречку или чечевицу вместо риса, любители острого приправляют смесь ингредиентов аджикой. Рецепт диетических голубцов в мультиварке предусматривает большее количество различных овощей в составе при меньшем количестве мяса. Вегетарианцы и вовсе готовят ленивые голубцы в мультиварке без мяса, заменяя его соевыми продуктами или бобовыми.

Чем в данном случае хорошая мультиварка? Тем, что в ней можно готовить все составляющие для фарша. Благодаря замкнутой, закрытой системе приготовления и таймеру все продукты доходят до нужной консистенции: рис не разваривается и не слипается, фарш хорошо удерживает сок, соус не выкипает.

источник