Миш-маш - блюдо болгарской кухни, которая одновременно напоминает омлет и запеканку. Если вам нравятся простые, быстрые в приготовлении блюда, вам стоит обязательно приготовить миш-маш.

Это блюдо болгарской кухни выглядит как запеченный омлет со свежими овощами, зеленью и, конечно же, болгарской брынзой.

Нам понадобятся:

яйца куриные - 3 шт.,

брынза - 100-150 г,

помидор - 2 шт.,

перец болгарский - 1 шт.,

лук репчатый - 1 шт.,

зелень - 1 пучок

масло для жарки,

молотый черный перец.

Способ приготовления:

Овощи и зелень промойте и мелко нарежьте.

Лук обжарьте на растительном масле.

Добавьте к луку нарезанные помидоры и перец. Жарьте до мягкости перца еще 2-3 минуты.

На сковороду покрошите брынзу, убейте яйца и добавьте зелень, посолите (учитывая соленость брынзы) и поперчите по вкусу.

Все перемешайте, перелейте в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

Запекайте до готовности, примерно 20-30 минут.

источник