Трайфл - универсальный десерт английской кухни. Его можно приготовить с вашими любимыми фруктами и ягодами, шоколадом или орехами.

Этот десерт может стать хорошей альтернативой праздничного торта. Сочетание шоколадного бисквита и нежного крема понравится всем сладкоежкам. Бисквит для десерта можно приготовить за 2-3 дня до праздника и хранить в пакете, чтобы он не подсох

Нам понадобится: Для бисквита: яйца - 2 шт., Мука - 50 г, сахар - 70 г, какао-порошок - 1 ст. ложки, разрыхлитель теста - 0,5 ч. ложки,

Для крема:

Сметана 25% - 350 г, сливки - 2 ст. ложки, Шоколад белый - 85 г.

Муку просейте с разрыхлителем и какао-порошком. Яйца взбейте с сахаром до пышной нежной массы, добавьте муку с какао и перемешайте на низких оборотах миксера.

Перелейте тесто в небольшую форму для выпечки и поставьте в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Выпекайте бисквит до готовности, 20-30 минут.

Бисквит разломайте на кусочки и переложите в миску, добавьте сливки. Растопите шоколад на плите на водяной бане или в микроволновке. Хорошо перемешайте, охладите, а затем поставьте в холодильник на 2-3 часа, шоколад должен загустеть.

В сметану добавьте шоколад и взбейте миксером.

В бокалы выложите слоями шоколадный бисквит и крем, накройте и поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа.

Традиционный английский десерт напоминает любимый многими тирамису.

источник