Очень простой рецепт диетического пирога с абрикосами и миндалем. От него ты точно не поправишься! Ингредиенты: абрикосы 400 г мука пшеничная 120 г кокосовое масло 10 г

яйцо 1 шт кефир 40 г

разрыхлитель 1 ч. л. сода 0,5 ч. л. стевия по вкусу корица 0,5 ч. л. соль щепотка

Ингредиенты для миндального слоя:

мука пшеничная 30 г миндаль 70 г масло сливочное 10 г стевия 15 г

Способ приготовления:

Помой абрикосы, разрежь пополам, удали косточки, положи в кастрюлю с глубоким дном и посыпь стевией. Через минуту добавь немного холодной воды и вари на медленном огне, осторожно помешивая. Готовь, пока стевия не растворится. Затем сними с огня и остудить.

Готовим тесто. Для этого смешай муку, соду, корицу, соль. Добавь кокосовое масло и перемешай. В отдельной миске взбей яйцо со стевией, добавь кефир, муку, все тщательно перемешать и замесить мягкое тесто. Готовое тесто распределения в форме, выложи абрикосы ровным слоем.

Миндаль залей кипятком на 5 минут и измельчи. Сливочное масло перемешай с мукой, добавьте еще немного стевии. Смеси муку с миндалем и ровным слоем выложи массу поверх пирога.

Выпекать пирог с абрикосами в разогретой до 170 градусов духовке в течение 25 минут.

источник