Гемное Железо

Железо, содержащееся в мясе (особенно в печени) и рыбе. Усваивается легче, чем негемное железо, содержащееся в зерновых, бобовых и других растениях. Железо — средство, необходимое для содержащегося в крови гемоглобина, который переносит кислород ко всем клеткам тела. Даже незначительный дефицит ведет к утомлению, ухудшению способности к обучению, ослаблению иммунной системы, снижению температуры тела, потере физической силы и выносливости. Рак желудка также связан с истощением запасов железа в организме.