мозговую деятельность и продлевает жизнь
ростсмВескг
|
Орторексия
Привычка следить за тем, что именно ешь, — хорошая привычка. Но в последние годы подсчет калорий и составление индивидуальных планов питания захватили прогрессивное человечество едва ли не больше, чем проблемы лесов Амазонии, голодающих детей Африки и радиоактивных отходов.
Наверное, поэтому слишком сильному увлечению здоровым питанием врачи уже и название придумали – орторексия.
Нервная орторексия — вид пищевого расстройства, дополнивший уже известные булимию и анарексию. Обычно данная болезнь развивается у людей, стремящихся питаться правильно, доводя эту идею до абсурда. Нет, они не отказываются от еды совсем, как, например, больные анарексией. И не поглощают пищу в таких объемах, как страдающие булимией. Они выбирают план питания и следуют ему, не смотря ни на что. При этом список разрешенных продуктов строго ограничен и, как правило, с научным подходом к питанию имеет мало общего.
Пример. Вы прочитали материал о пользе свежей морковки. Все! Отныне и вовеки веков будете потреблять этот овощ ежедневно. На завтрак, обед и ужин. Узнали, что черный чай не так уж и полезен? Запретить! Молоко вредно — туда же. Углеводы и жиры мешают жить? Отказываемся от них совсем, не разбираясь в природе происхождения.
«Папа» орторексии, врач, специализирующийся на альтернативной медицине, -американский доктор Стивен Брэтман.
Почему же доктор Бретман переключился на, казалось бы, совершенно чуждую ему, проблему «излишне здорового питания»? Потому, что его собственная история весьма в этом отношении поучительна.
После года такой диеты Стивен чувствовал себя необыкновенно энергичным, сильным и легким, радовался ясности мышления, а к любителям шоколада и картофеля фри относился с жалостью.
По словам самого Брэтмана, он, как и многие сторонники ортодоксальных взглядов, со временем начал исповедовать все более крайние принципы, вводил все более суровые ограничения в свою диету и требовал того же от окружающих. Закончилось это нервным расстройством, которому сам же доктор и присвоил название «орторекся». А позже он посвятил этой проблеме книгу «Пристрастие к полезным продуктам: как преодолеть одержимость правильным питанием».
Стивен Брэнтман в один прекрасный день сказал своей диете: «Прощай». Случилось это, после того, как некий монах — бенедиктинец объяснил истощенному и доедаемому неврозом доктору, что обычное мороженное или китайская еда могут принести ничуть не меньше пользы, чем экологически чистые сырые овощи. Не потому что полезнее, а потому, что доставляют массу наслаждения в процессе еды. После этого Брэтман задумался и пересмотрел свои взгляды на жизнь, питание и место питания в своей жизни.
Теперь доктор возглавляет новую кампанию, направленную против «слишком педантичного соблюдения экстремальных диет, способных довести организм человека до состояния, при котором ему будет не хватать основных питательных веществ».
- Статьи по теме
- Орторексия для здоровых и красивых