Вьетнамская кухня

Вьетнамская кухня

• Фаршированные блинчики;

• Суп из лапши (Pho);

• Приготовленные на гриле: мясо, курица или морепродукты;

• Блюда, приготовленные на углях, с овощами;

• Цыпленок, приготовленный на гриле, с лимонным сорго;

• Мясное фондю, подаваемое с расплавленным салом вместо масла;

Рекомендации сайта rezus.ru

• Выбирайте блюда, в основе которых используются традиционные продукты вьетнамской и тайской кухни: пропаренный рис, лапша, овощи, морепродукты и постное мясо;

• Обязательно закажите такие уникальные блюда из овощей и фруктов, как побеги бамбука, соломенные грибы, плоды зеленого манго и помело;

• Попросите добавлять как можно меньше масла при приготовлении блюда;

• Попросите до минимума сократить или не добавлять в блюдо рыбный соус нам пла, имеющий острый соленый вкус;

• Откажитесь от блюд, приправленных карри, так как в них добавляют кокосовое молоко, богатое калориями и насыщенными жирами. Попросите в ваше блюдо добавить обезжиренное кокосовое молоко;

• Важно прочесть описание блюда, приводимое в меню, а также обратить внимание на ключевые слова, означающие содержание жиров, калорийность предлагаемого блюда. Помните, что такие слова могут быть разными в разных ресторанах;

• Приправы и специи – важная часть вьетнамской кухни. Сладкие, кислые и острые соусы помогут придать вкус блюдам с низким содержанием жиров.