Мононенасыщенные жиры

Форма жиров, которая может защитить от заболеваний сердца и атеросклероза. Оливковое масло, арахис и авокадо богаты мононенасыщенными жирами. Мононенасыщенные жиры никак не влияют на уровень холестерина в крови — их можно употреблять в больших количествах. Положительным последствием потребления является повышенная текучесть клеточных мембран, что позволяет гормонам и другим веществам легко проникать внутрь клеток. От этого улучшается синтез белка в клетках и улучшается чувствительность к инсулину (то есть улучшается жиросжигание).