Незаменимые жирные кислоты

Некоторые типы полиненасыщенных I жирных кислот не могут синтезироваться в организме и должны поступать в виде полиненасыщенных жиров с пищей. Существуют две основные категории: омега-6, производные линолевой кислоты, содержащиеся в кукурузном и подсолнечном масле, и омега-3. производные линоленовой кислоты, содержащиеся в рапсовом масле и жирной рыбе. Эти жирные кислоты необходимы в клеточ?ных мембранах, для транспорта жиров в организме, а также для синтеза простагландинов (важных соединений, подобных гормонам).