Ученые Медицинского Центра Университета Шарите в ходе своих последних исследований пришли к выводу, что активное потребление сахара или других углеводов негативно проявляется на структуре и работе мозга. Этим объясняется то обстоятельство, что у людей с диабетом повышен риск слабоумия и наличии уменьшенного гиппокампа. Названа зона является очень важной для памяти.

Эксперты решили исследовать, влияет сахар на мозг абсолютно здоровых людей. В научном эксперименте участвовало 141 добровольца. Людям предложили пройти тест на память и исследования гиппокампа.

В ходе исследования было выявлено, что два маркера глюкозы (кратковременный и долгоиграющий) были связаны с ухудшением памяти, уменьшением гиппокампа и нарушением его структуры. В результате употребления сахара он частично атрофировался.

В связи с этим они пришли к выводу, что даже если у человека нет диабета и инсулиновой резистентности, высокая концентрация сахара нарушает его память и вредит мозгу. В будущем ученые намерены выяснить, как изменение образа жизни и отказ от сахара отразится на состоянии мозга. Однако, уже сейчас они призывают людей к умеренному употреблению этого продукта питания.