Витамин D

Называют «витамином солнечного света». Он нужен для усвоения кальция и фосфора из пищи, для образования и поддержания в здоровом состоянии костей и зубов. Хотя витамин D относится к жирорастворимым витаминам, он сравнительно мало накапливается в организме. Тем не менее, даже в северных странах витамина, образующегося в коже за лето, обычно хватает на весь год, поэтому поступление этого витамина с пищей часто не обязательно. Больше всего рискуют пострадать от дефицита витамина люди, вынужденные постоянно находиться в помещении, а также женщины в странах, где они по традиции должны носить закрытую одежду. Этим людям необходимо получать витамин D с пищей.

Недостаток витамина D вызывает рахит у детей и остемаляцию у взрослых.

Источники: печень рыб, масло сливочное, яйца, молочные продукты.

Суточная норма: 5—10 мкг.