Исследователи из Уорикского университета продемонстрировали, что употребление большого количества фруктов и овощей способствует повышению уровня счастья.

В ходе исследования было изучено образ питания 12000 случайно выбранных людей, которые вели диетические дневники, и их психологическое состояние. Участники длительного исследования указывали, какие продукты они употребляли ежедневно и в каких количествах.

Были собраны данные о питании за 2007, 2009 и 2013 годы. Они сверялись с ответами о психологическом состоянии. При этом учитывались изменения в доходах и личные обстоятельства, которые также могли повлиять на уровень счастья.

Оказалось, что каждая дополнительная ежедневная порция фруктов и овощей положительно влияет на уровень счастья. Возможное объяснение этого - каротиноиды, содержащиеся во фруктах и овощах, способны влиять на окислительно-восстановительный баланс в организме человека. Он, в свою очередь, может регулировать уровень гормонов.

источник