Виноград пополнил список продуктов, полезных для зрения. Ученые из Университета Майами (США) выяснили, что регулярное употребление в пищу этих ягод может снизить риск развития слепоты. Все дело в антиоксидантах, которые в нем содержатся. Они защищают сетчатку от действия свободных радикалов на уровне ДНК. К слепоте, в свою очередь, часто приводят дегенеративные заболевания сетчатки, связанные с повреждением фоторецепторов, которые реагируют на свет. Виноградная диета может путем снижения окислительного стресса поддержать функцию и структуру этого органа.

Исследование проводилось на мышах. В рацион одной из групп добавили порошок из засушенных целых виноградин в количестве, равном трем порциям ягод для человека. Через некоторое время ученые сравнили результаты исследования их глазных яблок с результатами контрольной группы, которая питалась как обычно. Оказалось, что в условиях повышенного окислительного стресса мыши, которые получали виноградный порошок, сохранили нормальную толщину сетчатки и достаточное количество фоторецепторов, тогда как их количество упало на 40% у тех мышей, которые не получали виноград.

Также этот эксперимент показал, что виноград полезен как в свежем, так и в сухом виде.

источник