Применение минимального количества соли не несет никакой пользы для здоровья организма. А в некоторых случаях такая диета даже увеличивает риск смерти от болезней сердечно-сосудистой системы.

«Умеренное употребление соли слегка снижает давление, но оно приводит к ряду других последствий, в том числе к повышению в уровне некоторых гормонов, часто перевешивает положительные эффекты спада давления. Это очень важная новость для людей, страдающих от гипертонии «, - говорит ученый Эндрю Менте из университета Макмастера в Гамильтоне (Канада).

Он и его коллеги провели исследование, в ходе которого они изучали здоровье более 130 000 человек из 49 стран мира. Проанализировав изменения здоровья и частоту смертей участников эксперимента, исследователи пришли к выводу, что диета с пониженным содержанием соли не приносит никаких плюсов организма, особенно если человек не страдает от проблем с высоким давлением.

Также они обнаружили, что если человек съедает меньше трех граммов соли в день, это негативно отражается на ее здоровье, в том числе на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Участники мониторинга, которые употребляли около двух граммов соли в день, чаще умирали от инфарктов, инсультов и других болезней, чем люди, которые питались пищей, которая содержала в общей сложности около четырех граммов соли в день.

источник