Во всем мире содержание сахара во многих продуктах питания является нормой. Люди ведут сладкий образ жизни, который вредит их здоровью, даже не осознавая этого. И что же мы получаем вместе с сахаром?

1. Сахар плохо влияет на кости

На усвоение рафинированного сахара тратится большое количество кальция. Благодаря этому кальций будто вымывается из костной ткани. Это делает человека уязвимым для остеопороза (истончения костной ткани), повышает вероятность переломов и т.д.

Кроме того, сахар ослабляет наши зубы, делая их уязвимыми для кариеса. При употреблении сахара во рту повышается уровень кислотности, из-за чего происходит быстрое размножение болезнетворных бактерий, портят эмаль зубов.

2. Сахар вызывает отложение жира.

Сахар, который вы потребили, сохраняется в печени в виде гликогена. В случае если запасы гликогена начинают превышать норму, избыток сахара сохраняется в виде жира, главным образом на животе и бедрах. Более того, присутствие в организме одного вещества может блокировать или стимулирует поглощение другой. Употребление сахара вместе с жиром, по некоторым данным, способствует усвоению жира. Таким образом, потребление сахара провоцирует ожирение. Сахар - это высококалорийный продукт, практически не содержит витаминов, клетчатки и минеральных веществ.

3. Сахар создает ложное чувство голода.

Ученые обнаружили в мозгу клетки контроля над аппетитом, вызывающие усиленное чувство голода. При чрезмерном потреблении продуктов с высоким содержанием сахара свободные радикалы мешают нормальной работе нейронов и приводят к ложному аппетиту, способствуя перееданию и ожирению.

Еще одна причина чувства ложного голода - резкое повышение, а затем спад уровня глюкозы в крови. Сахар в питании приводит к слишком быстрому повышению уровня инсулина и глюкозы. Ненастоящее чувство голода приводит к перееданию.

4. Сахар способствует старению.

Употребление излишнего количества сахара может привести к появлению морщин из-за того, что сахар откладывается про запас в коллагене (белок, составляющий основу соединительной ткани) кожи, делая ее менее эластичной.

5. Сахар вызывает привыкание.

Проведенные на крысах опыты показали, что употребление сахара вызывает зависимость. При этом происходят изменения в мозге очень похожи на те, что возникают под действием кокаина, морфия, или никотина. По мнению ученых, для человека эти выводы будут аналогичными.

Чтобы не иметь проблем со здоровьем, нужно исключить сахар из рациона. Полностью сахар из употребления вывести нельзя - он необходим для функционирования человека. Однако потребление рафинированного сахара следует сократить до минимума.

Желательно исключить из рациона всякие конфеты, торты, сгущенное молоко, варенье и т.д. - продукты с высокой концентрацией рафинированного сахара. Сахар должен поступать в составе природных продуктов: фруктов, овощей или меда и т.д.